Szívbarát mintaétrendek

Szívbarát (cardioprotectiv) mintaétrend – 1500 kcal, 160 g szénhidrát – Glutén- és laktózmentes étrendhez

A cukorbetegség és a szívbarát étrend ajánlásait egyaránt figyelembe vevő mintaétrend. Az étrendi minta meghatározott szénhidráttartalmú és összetételű. Tartalmazza a cardioprotectiv étrend komponenseit: gazdag rostban, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, diófélékben és antioxidánsokban, ugyanakkor az állati eredetű, úgynevezett telített zsírsav-forrásokat „spórolósan” használja. Amennyiben a nyersanyag-válogatás során figyelembe vesszük a glutén- és laktózmentességet, az étrend további étrendi megszorítások mellett (például laktóz intolerancia, cöliákia) is alkalmazható.

Szálka Brigitta
Szálka BrigittaDietetikus
Reggeli
( ≈ 30  g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 15  g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 55  g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈ 15 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 45 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Spenótos hajdinakása aszalt paradicsommal (lásd recept)
  • 1 közepes (max. 150 g hámozva) narancs
  • 20 g mandula
  • 3 dl víz
  • Sütőtökleves céklacsipsszel (lásd recept)
  • Fokhagymás sertéscomb sült zöldségekkel, quinoával (lásd recept)
  • Kávé ≈ 100 ml édesítetlen mandulatejjel
  • 3 dl víz
  • Vaníliás „grízpuding” – kukoricadarából gránátalmával (lásd recept)
  • Kávé energiamentes édesítőszerrel – 50 ml ízesítés nélküli mandulatejjel
  • 3 dl víz

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1514 kcal
Szénhidrát: 162 g
Rost: 34 g
Zsír: 56 g
Fehérje: 76 g

Szívbarát (cardioprotectiv) mintaétrend – 1500 kcal, 180 g szénhidrát tartalmú étrendhez

A cukorbetegség és a szívbarát étrend ajánlásait egyaránt figyelembe vevő mintaétrend a korszerű konyhatechnológiák és új nyersanyagok kedvelőinek. Az étrendi minta meghatározott szénhidráttartalmú és összetételű, emellett tartalmazza a cardioprotectiv étrend komponenseit. Gazdag rostban, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, diófélékben és antioxidánsokban, ugyanakkor az állati eredetű, úgynevezett telített zsírsav-forrásokat „spórolósan” használja.

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 60 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 50 g szénhidrát)
  • 300 ml tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Mozzarellás melegszendvics ajvárral
    • 3 szelet (30 g) light mozzarella
    • 2 szelet (összesen 60 g) teljes kiőrlésű kenyér
    • kész ajvár – ízlés szerint
  • Kígyóuborka, lilahagyma, zöldsaláták ízlés szerint – féltányérnyi mennyiségben
  • Paradicsomleves parmezánforgácsokkal (lásd recept)
  • Fűszeres morzsával sült hal, vadrizses barnarizs, sült zöldségek metélőhagymás öntettel (lásd recept)
  • 20 g kesudió vagy más dióféle
  • 3 dl víz
  • Áfonyás joghurt rostos keksszel
    • 1 kispoharas (max. 175 g) natúr joghurt
    • 50 g áfonya (lehet fagyasztott is)
    • Ízlés szerint energiamentes édesítőszer
    • 1 db rostos cukormentes keksz
  • 3 dl víz
  • Tofus burrito avokádósalátával (lásd recept)
  • 300 ml tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1550 kcal
Szénhidrát: 178 g
Rost: 37 g
Zsír: 61 g
Fehérje: 77 g

Szívbarát (cardioprotectiv) mintaétrend – 1800 kcal, 200 g szénhidrát tartalmú étrendhez

Hagyományos ízvilágú, a cukorbetegség és a szívbarát étrend ajánlásait egyaránt figyelembe vevő mintaétrend. Az étrendi minta meghatározott szénhidráttartalmú és összetételű, emellett tartalmazza a cardioprotectiv étrend komponenseit. Gazdag rostban, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, diófélékben és antioxidánsokban, ugyanakkor az állati eredetű, úgynevezett telített zsírsav-forrásokat „spórolósan” használja.

Reggeli
( ≈ 40 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 65 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 55 g szénhidrát)
  • 3 dl édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült tea
  • Sonkás-sajtos melegszendvics savanyúkáposztával
  • 3 vékony szelet sovány sonka
  • 3 vékony szelet zsírszegény sajt
  • 70 g teljes kiőrlésű rozskenyér vagy más teljes kiőrlésű pékáru (zsemle, kifli, baguette)
  • Savanyúkáposzta, lilahagyma
  • Néhány csepp tökmagolaj a káposztára
  • 1 db (150 g) kispoharas kefir
  • 30 g teljes kiőrlésű vagy korpás pékáru (kifli, baguette, zsemle)
  • 3 dl víz
  • 1 közepes (250 g) alma
  • 4-5 szem dió (20 g)
  • 3 dl víz
  • Lasagne (lásd recept)
  • Tetszés szerinti zöldsaláta néhány csepp olívaolajjal és balzsamecettel csepegtetve
  • 3 dl tea energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1823 kcal
Szénhidrát: 204 g
Rost: 45 g
Zsír: 67 g
Fehérje: 89 g

Még több hasznos tudnivaló a cukorbeteg táplálkozással kapcsolatban

>> Hogyan, mikor és mit étkezzen a cukorbeteg – táplálkozási tanácsok

>> Diétás tányér – cukorbeteg étrend útmutató könnyen áttekinthetó infografikában (PDF)

>> Diétás receptek cukorbetegeknek

>> Kalória táblázat cukorbetegeknek (PDF)

>> Egészséges táplálkozás nemcsak cukorbetegeknek (PDF)

Az Ön egészségi állapotával vagy kezelésével kapcsolatban az elsődleges információforrás a kezelőorvosa/dietetikusa kell, hogy legyen, ezért ha bármilyen kérdése merül fel, lépjen kapcsolatba kezelőorvosával/dietetikusával.