Szívbarát mintaétrendek
Szívbarát (cardioprotectiv) mintaétrend – 1500 kcal, 160 g szénhidrát – Glutén- és laktózmentes étrendhez
A cukorbetegség és a szívbarát étrend ajánlásait egyaránt figyelembe vevő mintaétrend. Az étrendi minta meghatározott szénhidráttartalmú és összetételű. Tartalmazza a cardioprotectiv étrend komponenseit: gazdag rostban, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, diófélékben és antioxidánsokban, ugyanakkor az állati eredetű, úgynevezett telített zsírsav-forrásokat „spórolósan” használja. Amennyiben a nyersanyag-válogatás során figyelembe vesszük a glutén- és laktózmentességet, az étrend további étrendi megszorítások mellett (például laktóz intolerancia, cöliákia) is alkalmazható.
Szívbarát (cardioprotectiv) étrend (glutén- és laktózmentes)
Reggeli ( ≈ 30 g szénhidrát)
- 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
- Spenótos hajdinakása aszalt paradicsommal (lásd recept)
Tízórai ( ≈ 15 g szénhidrát)
- 1 közepes (max. 150 g hámozva) narancs
- 20 g mandula
- 3 dl víz
Ebéd ( ≈ 55 g szénhidrát)
- Sütőtökleves céklacsipsszel (lásd recept)
- Fokhagymás sertéscomb sült zöldségekkel, quinoával
(lásd recept) - Kávé ≈ 100 ml édesítetlen mandulatejjel
- 3 dl víz
Uzsonna ( ≈ 15 g szénhidrát)
- Vaníliás „grízpuding” – kukoricadarából gránátalmával
(lásd recept) - Kávé energiamentes édesítőszerrel – 50 ml ízesítés nélküli mandulatejjel
- 3 dl víz
Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:
Energia: 1514 kcal
Szénhidrát: 162 g
Rost: 34 g
Zsír: 56 g
Fehérje: 76 g
Szívbarát (cardioprotectiv) mintaétrend – 1500 kcal, 180 g szénhidrát tartalmú étrendhez
A cukorbetegség és a szívbarát étrend ajánlásait egyaránt figyelembe vevő mintaétrend a korszerű konyhatechnológiák és új nyersanyagok kedvelőinek. Az étrendi minta meghatározott szénhidráttartalmú és összetételű, emellett tartalmazza a cardioprotectiv étrend komponenseit. Gazdag rostban, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, diófélékben és antioxidánsokban, ugyanakkor az állati eredetű, úgynevezett telített zsírsav-forrásokat „spórolósan” használja.
Szívbarát (cardioprotectiv) mintaétrend
Reggeli ( ≈ 30 g szénhidrát)
- 300 ml tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
- Mozzarellás melegszendvics ajvárral
- 3 szelet (30 g) light mozzarella
- 2 szelet (összesen 60 g) teljes kiőrlésű kenyér
- kész ajvár – ízlés szerint
- Kígyóuborka, lilahagyma, zöldsaláták ízlés szerint – féltányérnyi mennyiségben
Ebéd ( ≈ 60 g szénhidrát)
- Paradicsomleves parmezánforgácsokkal (lásd recept)
- Fűszeres morzsával sült hal, vadrizses barnarizs, sült zöldségek metélőhagymás öntettel (lásd recept)
- 20 g kesudió vagy más dióféle
- 3 dl víz
Uzsonna ( ≈ 20 g szénhidrát)
- Áfonyás joghurt rostos keksszel
- 1 kispoharas (max. 175 g) natúr joghurt
- 50 g áfonya (lehet fagyasztott is)
- Ízlés szerint energiamentes édesítőszer
- 1 db rostos cukormentes keksz
- 3 dl víz
Vacsora ( ≈ 50 g szénhidrát)
- Tofus burrito avokádósalátával (lásd recept)
- 300 ml tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:
Energia: 1550 kcal
Szénhidrát: 178 g
Rost: 37 g
Zsír: 61 g
Fehérje: 77 g
Szívbarát (cardioprotectiv) mintaétrend – 1800 kcal, 200 g szénhidrát tartalmú étrendhez
Hagyományos ízvilágú, a cukorbetegség és a szívbarát étrend ajánlásait egyaránt figyelembe vevő mintaétrend. Az étrendi minta meghatározott szénhidráttartalmú és összetételű, emellett tartalmazza a cardioprotectiv étrend komponenseit. Gazdag rostban, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, diófélékben és antioxidánsokban, ugyanakkor az állati eredetű, úgynevezett telített zsírsav-forrásokat „spórolósan” használja.
Szívbarát (cardioprotectiv) mintaétrend
Reggeli ( ≈ 40 g szénhidrát)
- 3 dl édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült tea
- Sonkás-sajtos melegszendvics savanyúkáposztával
- 3 vékony szelet sovány sonka
- 3 vékony szelet zsírszegény sajt
- 70 g teljes kiőrlésű rozskenyér vagy más teljes kiőrlésű pékáru (zsemle, kifli, baguette)
- Savanyúkáposzta, lilahagyma
- Néhány csepp tökmagolaj a káposztára
Tízórai ( ≈ 20 g szénhidrát)
- 1 db (150 g) kispoharas kefir
- 30 g teljes kiőrlésű vagy korpás pékáru (kifli, baguette, zsemle)
- 3 dl víz
Ebéd ( ≈ 65 g szénhidrát)
- Gombaleves (lásd recept)
- Karottás lencsefőzelék sült virslivel (lásd recept)
- 2 db tökös-mákos mini muffin (lásd recept)
- 3 dl víz
Uzsonna ( ≈ 20 g szénhidrát)
- 1 közepes (250 g) alma
- 4-5 szem dió (20 g)
- 3 dl víz
Vacsora ( ≈ 55 g szénhidrát)
- Lasagne (lásd recept)
- Tetszés szerinti zöldsaláta néhány csepp olívaolajjal és balzsamecettel csepegtetve
- 3 dl tea energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül
Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:
Energia: 1823 kcal
Szénhidrát: 204 g
Rost: 45 g
Zsír: 67 g
Fehérje: 89 g
Még több hasznos tudnivaló a cukorbeteg táplálkozással kapcsolatban
>> Hogyan, mikor és mit étkezzen a cukorbeteg – táplálkozási tanácsok
>> Diétás tányér – cukorbeteg étrend útmutató könnyen áttekinthetó infografikában (PDF)
>> Diétás receptek cukorbetegeknek
Az Ön egészségi állapotával vagy kezelésével kapcsolatban az elsődleges információforrás a kezelőorvosa/dietetikusa kell, hogy legyen, ezért ha bármilyen kérdése merül fel, lépjen kapcsolatba kezelőorvosával/dietetikusával.