Krónikus veseelégtelenségben szenvedő és cukorbeteg étrend

  • 1500 kcal, 40 g fehérje és 160 g szénhidrát, mérsékelt nátrium, kálium és foszfor tartalmú, folyadékbő étrend

  • 1500 kcal, 50 g fehérje és 180 g szénhidrát, mérsékelt nátrium, kálium és foszfor tartalmú, folyadékbő étrend

  • 1800 kcal, 60 g fehérje és 200 g szénhidrát, mérsékelt nátrium, kálium és foszfor tartalmú étrend

Szálka Brigitta
Szálka BrigittaDietetikus

Krónikus veseelégtelenségben szenvedő (nem dializált) és cukorbeteg étrend 1500 kcal, 40 g fehérje és 160 g szénhidrát, mérsékelt nátrium, kálium és foszfor tartalmú, folyadékbő étrend

Reggeli ( ≈ 30 g szénhidrát)

  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • 3 vékony szelet (max. 30 g) sonka
  • Metélőhagymás margarin – a margarint friss vagy szárított metélőhagymával kikeverjük
  • 75 g fehérjeszegény kenyér vagy maximum 4 g fehérje tartalmú gluténmentes kenyér – részesítsük előnyben a rostosabb kenyérfajtákat

Tízórai ( ≈ 15 g szénhidrát)

  • 2 db (összesen 12 g) cukormentes rostos keksz
  • 2 db mandarin
  • 3 dl víz

Ebéd ( ≈ 55 g szénhidrát)

Uzsonna ( ≈ 15 g szénhidrát)

  • Vaníliapuding málnával
    • ¼ csomag vaníliapuding
    • 1 evőkanál energiamentes édesítőszer (pl.: stevia, eritritol)
    • 125 ml zabtej
    • 50 g friss vagy fagyasztott málna
  • 3 dl víz

Vacsora ( ≈ 45 g szénhidrát)

  • Sajtos karfiolgolyók céklás zöldsalátával és joghurtos mártogatóval (lásd recept)
  • 3 dl víz

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1443 kcal

Szénhidrát: 161 g

Rost: 35 g

Zsír: 65 g

Fehérje: 40 g

Krónikus veseelégtelenségben szenvedő (nem dializált) és cukorbeteg étrend 1500 kcal, 50 g fehérje és 180 g szénhidrát, mérsékelt nátrium, kálium és foszfor tartalmú, folyadékbő étrend

Reggeli ( ≈ 30 g szénhidrát)

  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Zöldséges quesadilla (lásd recept)

Tízórai ( ≈ 20 g szénhidrát)

  • Sárgarépás lilahagymás pirítós tökmagolajjal
    • Pirítós – 30 g fehérjeszegény kenyérből vagy maximum 4 g fehérje tartalmú gluténmentes kenyérből– részesítsük előnyben a rostosabb kenyérfajtákat
    • 30 g reszelt sárgarépa
    • Lilahagyma karikák – elhagyható
    • Tökmagolaj a pirítós csepegtetéséhez
    • 3 dl víz

Ebéd ( ≈ 60 g szénhidrát)

Uzsonna ( ≈ 20 g szénhidrát)

  • 1 közepes alma (200 g) körte
  • 1 db (6 g) rostos keksz
  • 3 dl víz

Vacsora ( ≈ 50 g szénhidrát)

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1423 kcal

Szénhidrát: 180 g

Rost: 26 g

Zsír: 52 g

Fehérje: 51 g

Krónikus veseelégtelenségben szenvedő (nem dializált) és cukorbeteg étrend 1800 kcal, 60 g fehérje és 200 g szénhidrát, mérsékelt nátrium, kálium és foszfor tartalmú étrend

Reggeli ( ≈ 40 g szénhidrát)

  • 3 dl energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült tea
  • Rántotta cukkinicsíkokkal
    • ¼ db salátacukkini, gyufaszál vékonyra vágva
    • ¼ fej lilahagyma
    • 2 db tojás
    • néhány csepp olaj a rántotta elkészítéséhez
  • 90 g fehérjeszegény kenyér vagy maximum 4 g fehérje tartalmú gluténmentes kenyér – részesítsük előnyben a rostosabb kenyérfajtákat

Tízórai ( ≈ 20 g szénhidrát)

  • (Fokhagymás) pirítós olajbogyóval és olívaolajjal
    • 40 g fehérjeszegény barna cipó
    • Néhány szem szárított olajbogyó
    • Olívaolaj a pirítósok csepegtetéséhez

Ebéd ( ≈ 65 g szénhidrát)

  • 1 tányér palócleves (lásd recept)
  • 1 szelet citromos-áfonyás polenta-torta (lásd recept)
  • kávé édesítőszerrel max. 50 ml natúr zabtejjel
  • 3 dl víz

Uzsonna ( ≈ 20 g szénhidrát)

  • 1 db (200 g) édesítőszeres bodzás joghurt
  • 2 db édesítőszerrel készült rostos keksz
  • 3 dl víz

Vacsora ( ≈ 55 g szénhidrát)

  • Sonkás-sajtos melegszendvics
    • 3 vékony szelet (30 g) zöldséges sonka
    • 3 vékony szelet (30 g) füstölt trappista sajt
    • 100 g fehérjeszegény barna cipó
    • lilahagyma
    • kígyóuborka
  • 3 dl tea energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1800 kcal

Szénhidrát: 201 g

Rost: 29 g

Zsír: 77 g

Fehérje: 61 g

Még több hasznos tudnivaló a cukorbeteg táplálkozással kapcsolatban

>> Hogyan, mikor és mit étkezzen a cukorbeteg – táplálkozási tanácsok

>> Diétás tányér – cukorbeteg étrend útmutató könnyen áttekinthetó infografikában (PDF)

>> Diétás receptek cukorbetegeknek

>> Kalória táblázat cukorbetegeknek (PDF)follow

>> Egészséges táplálkozás nemcsak cukorbetegeknek (PDF)

A mintaétrendek általános információkat közölnek.
Egyénre szabott étrendi tanácsok vonatkozásában keresse kezelőorvosát, dietetikusát!