Cukorbetegség – mintaétrendek

Cukorbeteg mintaétrend – 1500 kcal, 160 g szénhidrát – Glutén- és laktózmentes

Energiaszegény, meghatározott szénhidrát tartalmú mintaétrend, megfelelő élelmiszerválasztás mellett glutén– és laktózmentes diétában is alkalmazható. Az étrendben meghatározott energia- és szénhidrátmennyiség az energiaszegény étrend és a kettes típusú cukorbetegség nőkre vagy kevésbé tevékeny férfiakra szabott szükségletét fedezi.

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 15 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 55 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈15 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 45 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Mustáros sonkakrém 
    (lásd recept)
  • 2 szelet (összesen 64 g) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • Újhagyma, hónapos retek
  • 1 szál (új)sárgarépa (max 80 g)
  • 1 közepes alma
  • 3 dl víz
  • Spenótfőzelék tojáslepénnyel
    (lásd recept)
  • Túrógombóc mogyoróköntösben, eperrel
    (lásd recept)
  • Kávé – ízlés szerint max. 1 dl zsírszegény laktózmentes tejjel, energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül
  • 3dl víz
  • 1 pohár (200 g) laktózmentes zsírszegény natúr joghurt
  • 50 g meggy
  • 3 dl víz
  • Gombás, zöldborsós hajdinás egytál ementáli sajttal
    (lásd recept)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1466 kcal
Szénhidrát: 160 g
Rost: 44 g
Zsír: 52 g
Fehérje: 83 g

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 15 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 55 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈15 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 45 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Metélőhagymás tonhalkrém (lásd recept)
  • 2 szelet (összesen 64 g) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • Koktélparadicsom
  • Chia magos puding nektarinnal (lásd recept)
  • 3 dl jeges tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Töltött cukkini (lásd recept)
  • Eszkimó kávé
    • (1 adag kávé; 200 ml kókuszitallal édesítetlen kókuszitallal édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel)
  • 2 szelet sovány sonka
  • 2 vékony szelet (150 g) sárgadinnye
  • 3 dl víz
  • Fűszeres paradicsomszószban sült tojás (lásd recept)
  • 3 szelet (összesen 96 g) rostos, többmagos gluténmentes kenyér
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1467 kcal
Szénhidrát: 162 g
Rost: 35 g
Zsír: 57 g
Fehérje: 61 g

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 15 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 55 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈15 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 45 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Kávé max. 50 ml édesítés nélküli mandulaitallal
  • Ham and eggs: 2 tojásból 1 vékony szelet zsírszegény sonkából pár csepp olajon
  • 2 szelet
    (összesen 64 g ) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • Koktélparadicsom
  • Padlizsánkrém
    (lásd recept)
  • 1 szelet (32 g) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • 3 dl víz
  • Sütőtökleves
    (lásd recept)
  • Csirkés vörösboros csicseriborsós taco a sütőböl
    (lásd recept)
  • Kávé max. 100 ml édesítés nélküli kókuszitallal
  • 3 dl víz
  • 1 kisebb méretű körte
  • 4-5 szem (10 g) mandula
  • 3 dl víz
  • 100 g roston sült vagy grillezett halfilé
  • Tormás céklasaláta sült céklából
    (lásd recept)
  • 3 evőkanál köles
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1554 kcal
Szénhidrát: 158 g
Rost: 39 g
Zsír: 66 g
Fehérje: 68 g

Reggeli
( ≈ 30  g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 15  g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 55  g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈ 15 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 45 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Rántotta fekete retekkel és lilahagymával (lásd recept)
  • 2 szelet (összesen 64 g) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • 1 közepes db (150 g) narancs
  • Zárt maroknyi (20 g) mandula
  • 3 dl víz
  • Roston fogasfilé – 100 g fogasból
  • narancsos-sütőtökös zöldsaláta (lásd recept)
  • 4 púpos evőkanál párolt köles
  • 1 db kiwi
  • Kávé max. 50 ml édesítés nélküli laktózmentes tejjel
  • 3 dl víz
  • 1 pohár (150 g) laktózmentes natúr joghurt
  • 3 teáskanál zabpehely
  • 3 dl víz
  • Gránátalmás, mozzarellás saláta (lásd recept)
  • 3 szelet (összesen 96 g) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1579 kcal
Szénhidrát: 160 g
Rost: 37 g
Zsír: 67 g
Fehérje: 67 g

Cukorbeteg mintaétrend – 1500 kcal, 180 g szénhidrát – Reform ízekkel

Energiaszegény, a hagyományos alapanyagok, receptek mellett újításokat is tartalmazó mintaétrend. Az étrendben meghatározott energia- és szénhidrátmennyiség az energiaszegény étrend és a kettes típusú cukorbetegség nőkre vagy kevésbé tevékeny férfiakra szabott szükségletét fedezi.

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 60 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 50 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Újhagymás rántotta teljesőrlésű tortillaágyon salátával
    (lásd recept)
  • 1 db ( 25 g) mogyorós cukormentes müzliszelet
  • Tejeskávé – maximum 100 ml édesítés nélküli zabtejjel
  • 200 g zsírszegény natúr joghurt
  • 50 g málna
  • 1 teáskanál zabpehely
  • 3 dl víz
  • Mozzarellás zöldsaláta bébi spenóttal, koktélparadicsommal (lásd recept)
  • 3,5 szelet (összesen 105 g) teljes őrlésű kenyérből készült pirítós

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1567 kcal
Szénhidrát: 180 g
Rost:36 g
Zsír: 57 g
Fehérje:77 g

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 60 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 50 g szénhidrát)
  • 3 dl zöldtea édesítőszerrel vagy édesítés nélkül
  • 3 szelet light mozzarella sajt
  • pár csepp olívaolaj
  • 2 szelet (60 g) teljes kiőrlésű vagy Graham kenyér
  • Paradicsom, bazsalikom
  • 1 db (200 g) őszibarack
  • 15-20 db (20 g) mandula
  • 3 dl jeges tea – édesítés nélkül vagy édesítőszerrel
  • 1 vékony szelet (200 g) sárgadinnye
  • 1 maroknyi (50 g) szeder
  • 3 dl víz
  • Görög saláta (lásd recept)
  • 3 szelet zsírszegény sonka (pl. csirkemell sonka)
  • Light margarin – vékonyan kenve
  • 1 db (90 g) korpás bagette vagy 3 vékony szelet teljes kiőrlésű kenyér
  • 3 dl tea

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1535 kcal
Szénhidrát: 177 g
Rost: 34 g
Zsír: 55 g
Fehérje: 84 g

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 60 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 50 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Metélőhagymás túrókrém
    (lásd recept)
  • 2 szelet (60 g) teljes kiőrlésű vagy Graham kenyér
  • Paradicsom, paprika
  • 1 db kisméretű őszibarack
  • 1 db kispoharas (150 g) natúr joghurt-lehetőség szerint 3 g zsírtartalom alatti
  • 2 teáskanál zabpehely
  • 3 dl víz
  • Gombakrémleves aszalt paradicsommal
    (lásd recept)
  • Bolognai spagetti
    (lásd recept)
  • Kávé max. 1 dl tejjel- lehetőség szerint 1,5%-os vagy az alatti zsírtartalmú tejjel- édesítés nélkül vagy energiamentes édeítőszerrel
  • 3 dl víz
  • 1 kisméretű alma
  • 2 db korpás keksz
  • 4-5 szem szőlő
  • 3 dl víz
  • Körtés-sajtos zöldsaláta kuszkusszal
    (lásd recept)
  • Almás-mandulás fahéjas csiga
    (lásd recept)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1582 kcal
Szénhidrát: 180 g
Rost: 41 g
Zsír: 54 g
Fehérje: 87 g

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 60 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 50 g szénhidrát)
  • Kávé energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül maximum 50 ml 1,5%-os tejjel
  • 4 vékony szelet zsírszegény baromfi szalámi
  • Light majonéz a kenyérkenéshez – vékonyan kenve
  • 2 szelet (60 g) teljes kiőrlésű kenyér
  • Jégcsapretek
  • 1 pohár (180 g) édesítőszeres cseresznyés joghurt
  • 2 teáskanál búzakorpa
  • 3 dl víz
  • Rakott káposzta újragondolva (lásd recept)
  • 1 db céklás muffin (lásd recept)
  • Kávé energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül maximum 50 ml 1,5%-os tejjel
  • 3 dl víz
  • 3 db (összesen 120 g) kicsi mandarin
  • 3 db (összesen 14 g) cukormentes rostos keksz
  • 3 dl víz
  • Tonhalas fusilli tészta zöldbabbal (lásd recept)
  • 3 dl tea édesítőszerrel vagy édesítés nélkül

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1556 kcal
Szénhidrát: 177 g
Rost: 33 g
Zsír: 56 g
Fehérje: 72 g

Cukorbeteg mintaétrend – 1800 kcal, 200 g szénhidrát – Hagyományos ízekkel

Energiaszegény, hagyományos alapanyagokra és ételekre épülő mintaétrend. Az étrendben meghatározott energia- és szénhidrátmennyiség az energiaszegény étrend és a kettes típusú cukorbetegség férfiakra vagy aktívabb nőkre szabott szükségletét fedezi.

Reggeli
( ≈ 40 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 65 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 55 g szénhidrát)
  • 3 dl édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült tea
  • Tojáskrém
    (lásd recept)
  • 1 teljes őrlésű bagett vagy 2,5 szelet teljes őrlésű kenyér (összesen 75 g)
  • Hónapos retek, madársaláta
  • 2 vékony szelet (20 g) light Ementáli sajt
  • Zsírszegény margarin vagy vajkrém vékonyan kenve
  • 1 db (44 g) korpás kifli vagy 1,5 szelet teljes kiőrlésű kenyér
  • Kígyóuborka
  • Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
    (lásd recept)
  • Mustáros sertéskaraj
    (lásd recept)
  • Rizibizi – barna rizsből
    (lásd recept)
  • Kávé – maximum 100 ml zsírszegény tejjel energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül
  • 3 dl víz
  • 1 db (150 g) kispoharas kefir
  • 2 db (összesen 32 g) teljesőrlésű perec
  • 3 dl víz
  • Sonkás-sajtos melegszendvics:
    • 3,5 szelet
      ( 35 g) zsírszegény sonka
    • 3,5 szelet
      ( 35 g) light Trappista sajt
    • 3,5 szelet
      ( összesen 105 g) teljes őrlésű kenyér
  • Cseresznyeretkes zöldsaláta
    (lásd recept)
  • 20 g dió
  • 3 dl tea (édesítőszerrel)

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1851 kcal
Szénhidrát: 197 g
Rost: 27 g
Zsír: 77 g
Fehérje: 100 g

Reggeli
( ≈ 40 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 65 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 55 g szénhidrát)
  • Hosszú kávé ½ dl 1,5%-os tejjel, energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül (elhagyható)
  • Tükörtojás vagy rántotta 2 tojásból teflon serpenyőben pár csepp olajon
  • 2,5 szelet (75 g) korpás vagy teljes kiőrlésű kenyér
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 db (250 g) nyári alma
  • 4-5 db (10 g) dió
  • 3 dl limonádé energiamentes édesítőszerrel citrommal
  • Zöldborsós brassói pirított burgonyával (lásd recept)
  • Kovászos vagy csemege uborka
  • 3 dl édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült jeges tea
  • 1 db (150 g) kispoharas kefir vagy natúr joghurt
  • 4 db (összesen 20 g) (natúr vagy édesítőszeres) korpás keksz
  • 3 dl víz
  • 1 db virsli
  • Lecsó gerslivel (lásd recept)
  • 3 vékony szelet (össz. 40 g) barna baguette vagy 1 közepes szelet (40 g) barna kenyér
  • 3 dl víz

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1823 kcal
Szénhidrát: 201 g
Rost: 39 g
Zsír: 71 g
Fehérje: 90 g

Reggeli
( ≈ 40 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 65 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 55 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • 2 db mini
    (összesen 50 g) light májpástétom
  • 2,5 szelet (75g) korpás vagy teljes kiőrlésű kenyér
  • 2 szelet (összesen 64 g ) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • 1 db paradicsompaprika
  • Lilahagyma ízlés szerint
  • Kávé maximum 1 dl 1,5%-os tejjel édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • 2 dl víz
  • 3 db
    (összesen 26 g) cukormentes rostdús keksz
  • Karfiolleves
    (lásd recept)
  • Gombás-hagymás szűzérmék rozmaringos szélesmetélttel
    (lásd recept)
  • 100 g sült céklával vagy ecetes céklasalátával
  • 3 dl víz
  • 1 db túrós pogácsa durum liszttel
    (lásd recept)
  • 1 db (100g) kisebb méretű alma
  • 5-6 (20g) szem szőlő
  • 1 db főtt tojás
  • Franciasaláta
    (lásd recept)
  • 80 g barna kenyér vagy bagette
  • 3 dl édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült tea

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1800 kcal
Szénhidrát: 199 g
Rost: 42 g
Zsír: 69 g
Fehérje: 84 g

Reggeli
( ≈ 40 g szénhidrát)		 Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Ebéd
( ≈ 65 g szénhidrát)		 Uzsonna
( ≈ 20 g szénhidrát)		 Vacsora
( ≈ 55 g szénhidrát)
  • 3 dl édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült (csipkebogyó) tea
  • Sajtos-sonkás meleg szendvics lilahagymával
    • 3 szelet (90 g) Graham vagy más teljes kiőrlésű kenyér
    • 3 vékony szelet (30 g) light ementáli sajt
    • 3 vékony szelet (30 g) sovány sonka
    • lilahagyma, jégsaláta ízlés szerint
  • 1 kispoharas (150 g) kefir
  • 1/2 db (≈ 30 g) teljes kiőrlésű rúd vagy 1 szelet (30 g) teljes kiőrlésű pirítós
  • 3 dl víz
  • Frankfurti leves (lásd recept)
  • Mákos guba újragondolva (lásd recept)
  • Tejeskávé (maximum 50 ml 1,5 %-os tejjel, édesítőszerrel)
  • 3 dl víz
  • 1 db (200 g) alma
  • 2 db (összesen 7 g) cukormentes keksz
  • 3 dl víz

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1788 kcal
Szénhidrát: 202 g
Rost: 37 g
Zsír: 64 g
Fehérje: 98 g

Még több hasznos tudnivaló a cukorbeteg táplálkozással kapcsolatban

>> Hogyan, mikor és mit étkezzen a cukorbeteg – táplálkozási tanácsok

>> Diétás tányér – cukorbeteg étrend útmutató könnyen áttekinthetó infografikában (PDF)

>> Diétás receptek cukorbetegeknek

>> Kalória táblázat cukorbetegeknek (PDF)

>> Egészséges táplálkozás nemcsak cukorbetegeknek (PDF)

A mintaétrendek általános információkat közölnek.

Egyénre szabott étrendi tanácsok vonatkozásában keresse kezelőorvosát, dietetikusát!