Hozzávalók 4 személyre [a szögletes zárójelben lévő számok az egyszemélyes adag mennyiségére vonatkoznak]
- 4 db [62 g] teljekiőrlésű tortilla/ wrap
- 4 db [1 db] tojás
- 1 csokor új zöldhagyma és/ vagy új lilahagyma
- 1 csokor metélőhagyma
- 80 g [20 g] light sajt
- idény szerinti zöldsaláták (madársaláta, fejes saláta, stb.)
- néhány csepp olíva- vagy napraforgóolaj a tortillák felforrósításához, illetve a tojás elkészítéséhez
- csipetnyi só
Elkészítés
A salátaleveleket, megmossuk, konyhai törlőkendőre téve megszárítjuk. Tortillát teflon serpenyőben néhány csepp olajon – egyszer átfordítva – megmelegítjük. A felvert tojásokból (szintén teflon serpenyőben, néhány csepp olajon) „lágy” rántottát készítünk. Azonnal tálaljuk, a következő sorrendben rétegezve: tortilla, salátalevelek, rántotta, reszelt sajt, újhagyma, metélőhagyma. Cukormentes szószokkal (pl. chili) is kiegészíthetjük.
1 adag energia- és tápanyagtartalma:
energia: 328 kcal
szénhidrát: 31 g
rost: 7 g
zsír: 14 g
fehérje: 18 g
Szálka Brigitta dietetikus receptje
