Cukorbetegség – mintaétrendek

Cukorbeteg mintaétrend – 1500 kcal, 160 g szénhidrát, glutén- és laktózmentes

Energiaszegény, meghatározott szénhidrát tartalmú mintaétrend, megfelelő élelmiszerválasztás mellett glutén– és laktózmentes diétában is alkalmazható. Az étrendben meghatározott energia- és szénhidrátmennyiség az energiaszegény étrend és a kettes típusú cukorbetegség nőkre vagy kevésbé tevékeny férfiakra szabott szükségletét fedezi.

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)
Tízórai
( ≈ 15 g szénhidrát)
Ebéd
( ≈ 55 g szénhidrát)
Uzsonna
( ≈15 g szénhidrát)
Vacsora
( ≈ 45 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • kávé max. 50 ml édesítés nélküli mandulaitallal
  • ham and eggs: 2 tojásból 1 vékony szelet zsírszegény sonkából pár csepp olajon
  • 2 szelet
    (összesen 64 g ) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • koktélparadicsom
  • Padlizsánkrém
    ( lásd recept)
  • 1 szelet (32 g) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • 3 dl víz
  • Sütőtökleves
    ( lásd recept)
  • Csirkés vörösboros csicseriborsós taco a sütőböl
    ( lásd recept)
  • kávé max. 100 ml édesítés nélküli kókuszitallal
  • 3 dl víz
  • 1 kisebb méretű körte
  • 4-5 szem (10 g) mandula
  • 3 dl víz
  • 100 g roston sült vagy grillezett halfilé
  • Tormás céklasaláta sült céklából
    ( lásd recept)
  • 3 evőkanál köles
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1554 kcal
Szénhidrát: 158 g
Rost: 39 g
Zsír: 66 g
Fehérje: 68 g

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)
Tízórai
( ≈ 15 g szénhidrát)
Ebéd
( ≈ 55 g szénhidrát)
Uzsonna
( ≈15 g szénhidrát)
Vacsora
( ≈ 45 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Mustáros sonkakrém 
    ( lásd recept)
  • 2 szelet (összesen 64 g) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • újhagyma, hónapos retek
  • 1 szál (új)sárgarépa (max 80 g)
  • 1 közepes alma
  • 3 dl víz
  • Spenótfőzelék tojáslepénnyel
    ( lásd recept)
  • Túrógombóc mogyoróköntösben, eperrel
    ( lásd recept)
  • kávé – ízlés szerint max. 1 dl zsírszegény laktózmentes tejjel, energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül
  • 3dl víz
  • 1 pohár (200 g) laktózmentes zsírszegény natúr joghurt
  • 50 g meggy
  • 3 dl víz
  • Gombás, zöldborsós hajdinás egytál ementáli sajttal
    ( lásd recept)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1466 kcal
Szénhidrát: 160 g
Rost: 44 g
Zsír: 52 g
Fehérje: 83 g

Cukorbeteg mintaétrend – 1500 kcal, 180 g szénhidrát

Energiaszegény, a hagyományos alapanyagok, receptek mellett, újításokat is tartalmazó mintaétrend. Az étrendben meghatározott energia- és szénhidrátmennyiség az energiaszegény étrend és a kettes típusú cukorbetegség nőkre vagy kevésbé tevékeny férfiakra szabott szükségletét fedezi.

Reggeli
( ≈ 30 g szénhidrát)
Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)
Ebéd
( ≈ 60 g szénhidrát)
Uzsonna
( ≈20 g szénhidrát)
Vacsora
( ≈ 50 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Metélőhagymás túrókrém
    ( lásd recept)
  • 2 szelet (60 g) teljes kiőrlésű vagy Graham kenyér
  • paradicsompaprika
  • 1 db kisméretű őszibarack
  • 1 db kispoharas (150 g) natúr joghurt-lehetőség szerint 3 g zsírtartalom alatti
  • 2 teáskanál zabpehely
  • 3 dl víz
  • Gombakrémleves aszalt paradicsommal
    ( lásd recept)
  • Bolognai spagetti
    ( lásd recept)
  • kávé max. 1 dl tejjel- lehetőség szerint 1,5%-os vagy az alatti zsírtartalmú tejjel- édesítés nélkül vagy energiamentes édeítőszerrel
  • 3 dl víz
  • 1 kisméretű alma
  • 2 db korpás keksz
  • 4-5 szem szőlő
  • 3 dl víz
  • Körtés-sajtos zöldsaláta kuszkusszal
    ( lásd recept)
  • Almás-mandulás fahéjas csiga
    ( lásd recept)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1582 kcal
Szénhidrát: 180 g
Rost: 41 g
Zsír: 54 g
Fehérje: 87 g

Reggeli ( ≈ 30 g szénhidrát) Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)
Ebéd
( ≈ 60 g szénhidrát)
Uzsonna
( ≈20 g szénhidrát)
Vacsora
( ≈ 50 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • Újhagymás rántotta teljesőrlésű tortillaágyon salátával
    ( lásd recept)
  • 1 db ( 25 g) mogyorós cukormentes müzliszelet
  • tejeskávé – maximum 100 ml édesítés nélküli zabtejjel
  • 200 g zsírszegény natúr joghurt
  • 50 g málna
  • 1 teáskanál zabpehely
  • 3 dl víz
  • Mozzarellás zöldsaláta bébi spenóttal, koktélparadicsommal ( lásd recept)
  • 3,5 szelet (összesen 105 g) teljes őrlésű kenyérből készült pirítós

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1567 kcal
Szénhidrát: 180 g
Rost:36 g
Zsír: 57 g
Fehérje:77 g

Cukorbeteg mintaétrend – 1800 kcal, 200 g szénhidrát

Energiaszegény, hagyományos alapanyagokra és ételekre épülő mintaétrend. Az étrendben meghatározott energia- és szénhidrátmennyiség az energiaszegény étrend és a kettes típusú cukorbetegség férfiakra vagy aktívabb nőkre szabott szükségletét fedezi.

Reggeli
( ≈ 40 g szénhidrát)
Kisétkezés
( ≈ 20 g szénhidrát)
Ebéd
( ≈ 65 g szénhidrát)
Kisétkezés
( ≈20 g szénhidrát)
Vacsora
( ≈ 55 g szénhidrát)
  • 3 dl tea édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • 2 db mini
    (összesen 50 g) light májpástétom
  • kb. 2,5 szelet (75g) korpás vagy teljes kiőrlésű kenyér
  • 2 szelet (összesen 64 g ) rostos többmagos gluténmentes kenyér
  • 1 db paradicsompaprika
  • lilahagyma ízlés szerint
  • kávé maximum 1 dl 1,5%-os tejjel édesítés nélkül vagy energiamentes édesítőszerrel
  • 2 dl víz
  • 3 db
    (összesen 26 g) cukormentes rostdús keksz
  • Karfiolleves
    ( lásd recept)
  • Gombás-hagymás szűzérmék rozmaringos szélesmetélttel
    ( lásd recept)
  • 100 g sült céklával vagy ecetes céklasalátával
  • 3 dl víz
  • 1 db túrós pogácsa durum liszttel
    ( lásd recept)
  • 1 db (100g) kisebb méretű alma
  • 5-6 (20g) szem szőlő
  • 1 db főtt tojás
  • Franciasaláta
    ( lásd recept)
  • 80 g barna kenyér vagy bagette
  • 3 dl édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült tea

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1800 kcal
Szénhidrát: 199 g
Rost: 42 g
Zsír: 69 g
Fehérje: 84 g

Reggeli
( ≈ 40 g szénhidrát)
Tízórai
( ≈ 20 g szénhidrát)
Ebéd
( ≈ 65 g szénhidrát)
Uzsonna
( ≈20 g szénhidrát)
Vacsora
( ≈ 55 g szénhidrát)
  • 3 dl édesítőszerrel vagy édesítés nélkül készült tea
  • Tojáskrém
    ( lásd recept)
  • 1 teljes őrlésű bagett vagy 2,5 szelet teljes őrlésű kenyér (összesen 75 g)
  • hónapos retek, madársaláta
  • 2 vékony szelet (20 g) light Ementáli sajt
  • zsírszegény margarin vagy vajkrém vékonyan kenve
  • 1 db (44 g) korpás kifli vagy 1,5 szelet teljes őrlésű kenyér
  • kígyóuborka
  • Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
    ( lásd recept)
  • Mustáros sertéskaraj
    ( lásd recept)
  • Rizibizi – barna rizsből
    ( lásd recept)
  • kávé – maximum 100 ml zsírszegény tejjel energiamentes édesítőszerrel vagy édesítés nélkül
  • 3 dl víz
  • 1 db (150 g) kispoharas kefir
  • 2 db (összesen 32 g) teljesőrlésű perec
  • 3 dl víz
  • sonkás-sajtos melegszendvics:
    • 3,5 szelet
      ( 35 g) zsírszegény sonka
    • 3,5 szelet
      ( 35 g) light Trappista sajt
    • 3,5 szelet
      ( összesen 105 g) teljes őrlésű kenyér
  • Cseresznyeretkes zöldsaláta
    ( lásd recept)
  • 20 g dió
  • 3 dl tea (édesítőszerrel)

Az étrend összegzett napi energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 1851 kcal
Szénhidrát: 197 g
Rost: 27 g
Zsír: 77 g
Fehérje: 100 g

Még több hasznos tudnivaló a cukorbeteg táplálkozással kapcsolatban

>> Hogyan, mikor és mit étkezzen a cukorbeteg – táplálkozási tanácsok

>> Diétás tányér – cukorbeteg étrend útmutató könnyen áttekinthetó infografikában (PDF)

>> Diétás receptek cukorbetegeknek

>> Kalória táblázat cukorbetegeknek (PDF)

A mintaétrendek általános információkat közölnek.

Egyénre szabott étrendi tanácsok vonatkozásában keresse kezelőorvosát, dietetikusát!